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餐饮服务食品安全操作规范试题
餐饮服务食品安全操作规范试题
最新试题
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）。
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品（）。
发生食品安全事故后，任何单位和个人不得（）。
食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施（）。
《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有（）。
造成细菌性食物中毒的常见原因为（）。
厨房中造成交叉污染的常见因素有（）。
食品药品监管部门作出下列哪项处罚决定前，应当告知当事人有要求举行听证的权利（）。
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（）。
餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）。
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长期在采石场工作的作业人员发生职业病并经鉴定与该工作环境有直接关系的可以提出相关职业病赔偿。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），企业负责人按规定应在（）内如实向事故发生地县级以上人民政府建设主管部门和有关部门报告。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），施工企业生产安全事故报告应包括导致事故发生的主要原因分析。 该事故造成1人死亡、2人重伤，属于较大事故。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），项目部应组织对现场管理人员进行应急救援预案的培训和交底，定期组织专项应急演练。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011）和《生产安全事故报告和调查处理条例》，该起事故的等级为（）。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011）施工企业通过（）掌握安全生产管理活动运行的动态，发现并纠正安全生产管理活动或结果的偏差，并为确定和采取纠正措施或预防措施提供信息。 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），K企业应该对临时雇佣的5名作业人员进行岗前安全教育培训。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），为有效预防此类事故再次发生，应采取的安全技术措施包括搭设有效可靠的脚手架、踏板满铺，不使用单板、浮板和探头板和设置符合标准的防护栏杆。（） 根据《施工企业安全生产管理规范》（GB50656-2011），该施工单位应设置安全生产管理机构，配备专职安全生产管理人员至少应为（）。
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